山形トレンド情報「やまトレ」

８月５日～７日に開催される花笠祭りのイベントでめずらしい「柿氷」が販売されます。

庄内柿と菓子店の共同作品で、庄内柿の柿シロップを使い、柿の甘みと風味が味わえます。

柿は加熱すると渋みが出るという難点があるそうで、商品化にこぎつけるまでには試行錯誤の繰り返しだったそうです。

２４日に七日町のほっとなる広場で試験販売がありましたが、

「甘いシロップがとろっとしておいしい」と好評でした。

価格は１個５００円です。

炎天下（？）のお祭りには、甘くて冷たい柿氷がぴったりですね。

さて、お天気はどうでしょう。